品酒师的美丽探寻

  时尚风情街,一间不大酒廊,四张长桌坐满了人,都是来学习和接受红酒知识。优雅端庄、装扮入时的年轻女子,携着她的再版新书,笑容可掬,侃侃而谈着一个红酒痴迷者热情的探索之旅,用了三年时间,在世界葡萄酒庄留下了足迹。观察当地风土人情,参加采摘葡萄,跟踪庄主酿酒过程,倾听他们的心路历程,从而练就了识别红酒的非凡才能,这就是上述将为我们讲解红酒的刘慧小姐。墙幕投射出她走过的酒庄的系列照片,我们听着葡萄酒的历史和酿造术,边品着葡萄酒,仿佛走进古老的红酒历史源头。

  这是个不寻常的女子,果敢,特立独行,正如她自己所说“热爱是的老师”。原本赴法留学的她,回国后,毅然辞去从事十年的新闻编辑工作,一脚踏进了红酒领域,却又放弃了外企葡萄酒品牌经理的优厚待遇,开始了环球葡萄酒庄之旅。她先后走过了世界四大产区,波尔多,隆河,托斯卡纳和那帕谷,寻访世界酒庄和稀世珍酿,从采摘酿制到美食美酒亲历再到葡萄酒SPA体验,感受了葡萄酒那充满人文温情和历史的生命力,从而成就她心中的葡萄酒人生之梦,获得了英国高级品酒师资质,成为一个年轻的高端葡萄酒大师。奔走演说,写红酒心得,出书,教人识酒尝酒,忙在其中,乐在其中,并陶醉其中,一度被朋友喻为酒痴,只为着葡萄酒那醉心醉人的芳醇。

  我不嗜酒,却很爱凑热闹,翻阅着刘小姐的红酒书籍,精致,温暖,漂亮,她那感性的笔触,细微的体验,正如她深入浅出的演说,让我们在对红酒的色香、口感品味中更深入地认识葡萄酒,了解葡萄酒的历史渊源。“知识加品尝”是获得葡萄酒快乐的源泉,从她的口中,我听到了一系列新词“赤霞珠”“红颜容”“单宁”等等,她那热衷红酒的强烈气场很给力,会不会喝酒的都斗胆尝过相继斟上的四五种葡萄酒,喝得我脸庞也像葡萄酒那样发出红光涟漪。执著认真是成功的起点,刘小姐教我们品酒,那样循循善诱,滴水不漏,她能把每款红酒口感都描述得那么贴切,嗅其味观其色,回味并铭记不同酒质。她还传授我们许多知识,怎样拿酒杯,如何以年份识别酒品质,如何读懂酒瓶商标含义,如何储存红酒等等。我能倾听这生动而意义非凡的品酒课,能邂逅富有才华的品酒师,真是福分。

  当我们隆重地品尝过压轴名酒:意大利“席拉“,结束品酒小宴后,我们带着刘小姐签上芳名的赠书,仿佛也历经了一次红酒之旅。而今,我也学着每晚品一口红酒,愿在慢慢浸润中永葆青春活力和激情。

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