贴门神、迎玉兔,人按照传统习俗欢度兔年,没想到象征友善、和平的兔子也成了法国葡萄酒商的座上客。春节前夕,有“南法酒王”之称的法国罗玛尼葡萄酒首次推出了专门针对市场的酒品,并邀请艺术家绘制了富有文化元素的酒标——长着兔耳朵的秦琼和尉迟恭这对“兔门神”。无疑,这是西方葡萄酒文化进行传播的新尝试。
葡萄酒是人类勤劳、智慧的杰作。在岁月变迁中,围绕葡萄种植栽培、葡萄酒酿藏工艺、酒标艺术设计和品酒礼仪等,葡萄酒文化逐渐形成并不断丰富。如何品评葡萄酒背后深厚的文化韵味,成了不少葡萄酒爱好者热衷探究的乐事。
应该说,葡萄酒不仅是一种醇香饮品,也是一门艺术,有着丰富的文化内涵和美学价值。一位业内专家说过,欣赏葡萄酒就如同欣赏字画和京剧,能从中得到美的享受。葡萄酒的价值因为这种独特的文化而大大提升,在投资市场上享有“液体黄金”的美誉。
的确,每一款葡萄酒从出身的酒庄到风格迥异的酒标,从葡萄的采摘年份到酒瓶形状都蕴含着的信息,背后可能有着动人的历史故事。比如,法国五大葡萄酒名庄之一的玛歌酒庄,其历史可以追溯到13世纪。相传拿破仑对玛歌酒庄的葡萄酒情有独钟,他1805年率军与俄奥联军在奥斯特里茨村展开激战时,调运来数十桶玛歌佳酿给士兵壮胆,法军大获全胜。传承数百年的玛歌酒庄在恪守传统的同时不断精益求精,才坚守住波尔多左岸的一级名庄的声誉。
撑起葡萄酒文化的另一个魅力支点便是酒标,方寸之间彰显了人文精神与艺术的完美结合。酒庄主人视酒标为酒庄甚至家族的荣耀,每设计一款酒标,从构思到制图都会倾注大量心血,丝毫不亚于在种植葡萄和酿酒上的投入。世界上张由艺术家设计的酒标于1924年诞生在法国的木桐酒庄,开启了艺术酒标时代。1945年,木桐酒庄采用代表胜利的V字形图案作为当年酒标来庆祝二战结束,此后木桐酒庄每年邀请一位重量级艺术家为其设计酒标,其中不乏毕加索、达利、米罗等大师的杰作。无论是法国、意大利、西班牙葡萄酒瓶上的艺术酒标,还是在美国、智利等地流行的简洁明了的文字酒标,都蕴含着葡萄品种、年份、装瓶地、酒精度、酒庄分级等丰富内容,可谓看得清楚、喝得明白。
爱酒者常说佳年名酿千金难求。能占尽天时、地利、人和的美酒自然具有了稀缺性,于是成为投资家、收藏者追逐的“蓝筹股”。其实,不论是否系出名门,任何葡萄酒在酿酒师的精心呵护下都凝聚了温暖的人性,富有了生命。这种生命随着时光流逝走向成熟,香气更加深邃,口味更加醇厚,品质更加纯粹。在用味蕾仔细体会那果香四溢带来的或丰腴、或青春、或朴实、或华丽的感官享受的同时,不妨去追寻一下酒庄的历史、研究一下酒标上的艺术,回忆产酒年份发生的故事,那岂不多了一种惊喜和味道。